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Indispensabile per un buon ragu’ bolognese, per deliziose polpette o per qualsiasi ripieno (tagli: Punta di petto, collo)
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Cottura lenta e tanto sapore per un piatto immancabile della cucina italiana
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allevati a terra, ideali per la griglia o deliziose scaloppine
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Dettagli – per cucinare un piatto veloce,ricco di sapori e leggero, tagliato a striscioline, a pezzetti o intero per cucinare delicati secondi piatti o usarlo per creare deliziose insalate
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Allevato all'aperto e alimentato a granaglie, ottimo al forno o in umido
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